Papaino fermento milteliai vadinami papainu. Tai grynas natūralus biologinis fermentų produktas, išgautas šiuolaikine bioinžinerijos technologija, naudojant nesubrendusių papajos (Carica papaya) vaisių pieną. Tai sulfhidrilo grupės (-SH) endopeptidazė, turinti proteazių ir esterazių aktyvumą, platų specifiškumą ir stiprią hidrolizės savybę gyvūniniams ir augaliniams baltymams, polipeptidams, esteriams, amidams ir kt. Kartu ji atlieka ir sintetinę funkciją, gali sintetinti baltymų hidrolizatą į baltymus panašius produktus.
Tai tiolio proteazė, turinti platų substrato specifiškumą ir veikianti peptidinius ryšius, kuriuos sudaro L-arginino, L-lizino, glicino ir L-citrulino liekanų karboksilo grupės baltymuose. Šis fermentas yra endopeptidazė, kuri gali perpjauti visos kiaušinio baltymo molekulės vidinę peptidinę grandinę -CO-NH-, kad susidarytų mažesnės molekulinės masės polipeptidai. Proteazė, esanti papajos endosperme. EB 3.4.22.2. Šio fermento, kaip augalinės kilmės proteazės, tyrimų pažanga yra sparčiausia. Šis fermentas daugiausia veikia endopeptidazės pavidalu. Cisteino liekana yra nepakeičiama aktyvumui gaminti, todėl tai yra savotiška tioproteazė, substrato specifiškumas nėra per griežtas, molekulinė masė yra 23 400, o aminorūgščių liekanų skaičius yra 212.
Angliškas pavadinimas: Papain
CAS Nr.:9001-73-4
EINECS: 232-627-2
Pliūpsnio temperatūra: 29 laipsniai
Tirpumas: tirpsta vandenyje, glicerolyje, netirpsta etanolyje, chloroforme ir eteryje.
Cheminės savybės
Tai proteazė, galinti skaidyti baltymus rūgštinėje, neutralioje ir šarminėje aplinkoje. Jo išvaizda yra nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, šiek tiek higroskopiški; papainas tirpsta vandenyje ir glicerolyje, o vandeninis tirpalas yra bespalvis arba šviesiai geltonas, kartais pieno baltumo; beveik netirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip etanolis, chloroformas ir eteris. Tai sulfhidrilo (-SH) endopeptidazė, pasižyminti proteazės ir esterazės aktyvumu, plačiu specifiškumu ir stipriu hidrolizės gebėjimu gyvūniniams ir augaliniams baltymams, polipeptidams, esteriams, amidams ir kt. Sunkiai suskaido peptoną.
Tinkamiausia jo pH vertė yra nuo 6 iki 7 (paprastai nuo 3 iki 9,5), ji taip pat veikia, kai ji yra neutrali arba rūgšti. Jo izoelektrinis taškas (pI) yra 8,75; tinkamiausia papaino temperatūra yra 55–65 laipsniai (paprastai 10–85 laipsniai), stiprus atsparumas karščiui, nebus visiškai inaktyvuotas esant 90 laipsnių; slopina oksidatoriai, aktyvuoja redukuojančios medžiagos.
Produkto funkcijos
1. KaipPapaino fermentų milteliaitiekėjų, mūsų produktas yra naudingas virškinimo fermentas, galintis padėti skrandžiui geriau skaidyti baltymus ir skatinti maistinių medžiagų įsisavinimą. Pavyzdžiui, tai naudinga žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų.
2. Jis tirpdo riebalus ir minkština odą. Be to, jis padeda pašalinti negyvas ląsteles ir išlaikyti sveiką odą. Štai kodėl šis fermentas plačiai naudojamas grožio produktuose.
3. Jis turi priešuždegiminį poveikį, gali nuraminti skrandį ir sumažinti edemą. Jo priešuždegiminės savybės taip pat gydo nudegimus ir pūslelinę.
4. Jis gali veiksmingai gydyti skrandžio opą ir ištirpinti difterijos plėvelę.
5. Jo naudojimas taip pat apima patinimų ir įbrėžimų gydymą, taip pat gali slopinti patinimą ir karščiavimą po operacijos.
6. Jis gali palengvinti įvairias maisto alergijas, ypač problemas, kurias sukelia maisto baltymų nevirškinimas.
7. Jame esančios aminorūgštys gali padėti sumažinti dirgliosios žarnos sindromo simptomus, užkertant kelią rūgšties refliuksui.
8. Pacientai, kenčiantys nuo apatinės nugaros dalies skausmo, patempimų ir patempimų, gali įtraukti jį į savo mitybą, kad sumažintų diskomfortą. Be to, jis sumažina gerklės patinimą ir sinusų skausmą.
9. Tyrimais nustatyta, kad tai taip pat geras imuniteto stimuliatorius, padedantis stiprinti imuninę sistemą.
10. Kadangi tai yra proteolitinis fermentas, jis taip pat gali padėti susidoroti su žarnyno parazitais. Be to, jis atlieka maisto baltymų skaidymo funkciją.
Taikymo laukas
1. Taikymas farmacijos pramonėje
Vaistai, kurių sudėtyje yra jo, gali kovoti su vėžiu, navikais, limfoidine leukemija, protobakterijomis ir parazitais, Mycobacterium tuberculosis ir kt. Gali sumažinti uždegimą, skatinti tulžies pūslę, malšinti skausmą ir padėti virškinti. Ginekologinių ligų, glaukomos, kaulų hiperplazijos gydymas, žaizdų gijimas, kraujo grupės nustatymas, vabzdžių įkandimai ir kt.
2. Taikymas maisto pramonėje
Fermentinės reakcijos gali būti naudojamos maisto makromolekulių baltymams hidrolizuoti į mažų molekulių peptidus arba aminorūgštis. Naudojamas gyvūninių ir augalinių baltymų hidrolizavimui, mėsos minkštiklio milteliams, hidrolizuotai avies placentai, hidrolizuotoms sojų pupelėms, sausainių purenimui, makaronų stabilizatoriui, alaus gėrimų skaidrinimui, pažangiam geriamam skysčiui, sveikam maistui, sojų padažų virimui ir alkoholiniam užkandžiui gaminti, tt Efektyviai konvertuokite baltymų panaudojimą, žymiai pagerinkite maisto maistinę vertę ir sumažinkite išlaidas. Palankus žmogaus virškinimui ir įsisavinimui.
3. Grožio kosmetikos pramonės taikymas
Pridėjus jį prie kosmetikos, kurioje yra baltymų ir aliejaus, gaunamas unikalus poveikis, pavyzdžiui, odos balinimas ir atjauninimas, grožis ir sveikatos priežiūra, strazdanų ir nešvarumų šalinimas, kraujotakos gerinimas, odos gerinimas ir kt., produktų kokybės gerinimas. Iš jo galima gaminti liekninančią arbatą, grožio ir odos priežiūros priemones ir kt.
4. Kasdienis chemijos pramonės pritaikymas
Naudojamas muilui, muilui, plovikliui, skalbimo milteliams, rankų dezinfekavimo priemonėms ir kt., stipriam plovimui, sterilizavimui ir dezinfekcijai, saugus ir patikimas.
5. Taikymas pašarų pramonėje
Jis naudojamas kaip pašarų priedas baltymų šaltiniams vystyti, o tai naudinga pasisavinimui, pagerina pašarų panaudojimo greitį, taupo išlaidas, padeda gyvuliams virškinti ir pagreitina augimą. Tokie kaip kiaulės, galvijai, avys, vištos, antys, žąsys, žuvys, krevetės ir kiti pašarai. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip priedas pažangioms sudėtinėms daržovėms ir vaisiams skirtoms trąšoms.
6. Taikymas odos pramonėje:
Iš jo gaminamos depiliacinės priemonės, raugintos odos, smulkios poros ir ryškios odos tekstūros.
7. Taikymas tekstilės pramonėje:
Jis gali būti naudojamas vilnai apdoroti, šilkaverpių šalinimui ir šilko rafinavimui, todėl galima pasiekti minkštą, patogų, nesitraukiantį, atsparumą tempimui ir kitus efektus.
Esame Papain Enzyme Powder gamintojai. Garantuojame, kad mūsų produktai gaminami griežtai laikantis standartų ir specifikacijų. Jei jus domina mūsų gaminiai, kviečiame susisiekti el.info@lonierherb.comarba Whatsapp / Wechat:86-18189137076
