Stevija yra natūralus, didelio saldumo, nulinės kalorijos (nulinės kalorijos) maisto priedas (saldiklis) ir natūralus cukraus pakaitalas, išgautas iš natūralios Compositae žolės Stevia lapų. Balti kristaliniai milteliai, lengvai tirpstantys vandenyje, pasižymi dideliu atsparumu karščiui, dideliu stabilumu, ilgu galiojimo laiku, didelėmis sąnaudomis ir beveik nereikšmingu maisto kalorijų kiekiu (užsienyje paprastai žinomi kaip nulis kalorijų).
Steviolio glikozidai
Cheminis pavadinimas: 13-[(2-O- -D-gliukopiranozil- -D-gliukopiranozil)oksi] kauri-16-en-18-karboksirūgštis, -D-piridino gliukopiranozilo esteris
Yra 9 rūšių saldžiųjų stevijos ingredientų, kurie buvo nustatyti: būtent steviosidas; rebaudiozidas A, C, D, E, F; kunigaikštis A ir pan. Visi jie yra glikozidų junginiai, su tuo pačiu aglikonu – stevioliu (stevioliu); skiriasi tik su glikozidine jungtimi susieto cukraus tipas, kiekis ir konfigūracija. Kadangi visi jie yra saldaus skonio glikozidų junginiai, jie bendrai vadinami steviolio glikozidais.
Stevijos produktai skirstomi į: bendrąją glikozidinę steviją, A3(RA) steviją, S(STV) glikozidinę steviją ir fermentais modifikuotą steviją. Jo saldumas yra 200–300 kartų didesnis nei sacharozės, šiek tiek kartaus ir žolės skonio, o kalorijų kiekis sudaro tik 1/300 sacharozės, jis nedalyvauja žmogaus medžiagų apykaitoje, o didžioji dalis pašalinama iš pradinės formos taburetė. Ligos pacientams naudinga. Tai naujo tipo natūralaus cukraus šaltinis, pasižymintis dideliu saldumu ir mažai kalorijų, ir žinomas kaip „augalinio cukraus karalius“ ir „geriausias natūralus saldiklis“ pasaulyje.
Farmakologinis poveikis
1. Poveikis gliukozės metabolizmui
Jis slopina cukraus sintezę ir deguonies pasisavinimą žiurkių inkstų žievės kanalėliuose. Tačiau saldumo komponentas, toks kaip She Ju Te, tokio poveikio neturi. 16 savanorių 3 dienas vartojus vandens stevijos lapų ekstraktą, pagerėjo gliukozės tolerancija, ženkliai sumažėjo cukraus kiekis kraujyje. Jis slopina atraktilozido poveikį energijos apykaitai, o veikdamas atraktilozidas mažina glikolizę, spermatogenezę, glikogenolizę ir deguonies absorbciją. Veikimo vieta yra tarpląstelinė, o tai gali turėti įtakos zemito transportavimui ląstelės membranoje
2. kraujagysles plečiantis poveikis
Normalioms arba inkstų hipertenzija sergančioms žiurkėms jis sumažino kraujospūdį, padidino diurezę ir natrio išsiskyrimą, padidino inkstų kraujotaką ir glomerulų filtracijos greitį, kurį iš dalies lėmė mažų arterijų išsiplėtimas [4,5]. CaCl2 gali žymiai susilpninti šį kraujagysles plečiantį poveikį, o tai rodo, kad jis gali būti kalcio antagonistas
3. Poveikis žiurkių kepenų mitochondrijų fermentams
Stevijos vandens ekstraktas slopina šių fermentų, tokių kaip oksidacinė fosforilazė, ATPazė, redukuota kofermento I (NADH) oksidazė, sukcinato oksidazė, sukcinildeaminazė, L-glutamato deaminazė, veiklą.
Veiksmingumas ir vaidmuo
1. Sumažinti diabetą
Tyrimai rodo, kad stevijos saldikliai neprisideda prie dietos kalorijų ar angliavandenių. Jie taip pat neparodė jokio poveikio cukraus kiekiui kraujyje ar insulino atsakui.
Jis nedaro jokios įtakos cukraus kiekiui kraujyje, insulino kiekiui, kraujospūdžiui ir svoriui. Tai žymiai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir gliukagono atsaką po valgio.
2. Svorio kontrolė
Didmeninė prekybaSaldiklis Steviosidegali pakeisti cukrų jūsų mityboje svorio kontrolei. Tyrimai parodė, kad pridėtinio cukraus suvartojimas sudaro vidutiniškai 16 procentų visų su maistu gaunamų kalorijų. Tai buvo siejama su svorio padidėjimu ir mažesne cukraus kiekio kraujyje kontrole. Stevijoje nėra cukraus ir mažai (jei yra) kalorijų, todėl ji gali būti subalansuotos mitybos dalis.
3. Apatinis kasos vėžys
Tyrimai parodė, kad jame esantis kaempferolis gali sumažinti kasos vėžio riziką 23 procentais, patikimas šaltinis.
4. Sumažinti kraujospūdį
Tyrimai rodo, kad tai gali padėti sumažinti kraujospūdį ir turėti kardiotoninį poveikį. Kardiotoninis poveikis normalizuoja kraujospūdį ir reguliuoja širdies plakimą. Tai taip pat padidina natrio išsiskyrimą ir šlapimo išsiskyrimą.
5. Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms
Šiandien rinkoje yra tūkstančiai produktų, kuriuose yra natūralios stevijos, kurią naudojant galima leisti vaikams pereiti prie mažai cukraus turinčios dietos valgant saldumynus ir gėrimus nepridedant kalorijų.
6. Antialerginis
Didmeninis steviosido saldiklis nėra reaktyvus ir nėra metabolizuojamas į reaktyvius junginius, todėl mažai tikėtina, kad inulinas pats savaime sukels alerginę reakciją, kai vartojamas su maistu.
7. Vidurius laisvinantis
Tai taip pat sveikas maistas, galintis sudrėkinti žarnyną ir tuštintis. Jame gausu celiuliozės ir maistinių skaidulų. Jį suvalgę žmonės gali pagreitinti virškinamojo trakto motoriką, sumažinti žarnyno sausumą ir vidurių užkietėjimą. Reguliarus vartojimas gali detoksikuoti žarnyną.
8. Atleiskite fizinį nuovargį
Žmogaus nuovargio mažinimas yra viena iš svarbių jo funkcijų, nes jame ne tik gausu aminorūgščių ir vitaminų, bet ir šiek tiek saldiklių. Šios medžiagos, jas pasisavinus žmogaus organizme, gali paversti energija, o tai gali pagerinti įvairių organizmo organų funkcijas ir palaikyti žmogaus organizmą. Normali medžiagų apykaita gali kuo greičiau sumažinti žmogaus kūno nuovargio simptomus.
Esame Stevioside saldiklio tiekėjai. Kiekviena prekių partija gali būti išsiųsta jums po griežto patikrinimo. Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis ir nedelsdami kreipkitės į mus, jūsų pasitenkinimas yra mūsų prioritetas. AČIŪ !
El. paštas:info@lonierherb.comWhatsapp / Wechat: plius 86-18189137076
