Tobulėjant šiuolaikiniam mokslui ir technologijoms, buvo atrasta daug fiziologiškai aktyvių raudonųjų mielių ryžių medžiagų, jų pritaikymas yra platesnis.
Raudonųjų mielių ryžių ekstraktaspagal funkcijas galima suskirstyti į tris kategorijas: pirmoji rūšis – alaus gamybai naudojami raudonieji mielių ryžiai, kurie daugiausia veikia kaip sacharizuojanti medžiaga; antroji rūšis yra raudonieji mielių ryžiai, naudojami dažymui, įskaitant raudonuosius mielinius ryžius ir raudonuosius mielinius ryžius, pagamintus kietojo kūno fermentacijos būdu. Monascus raudonasis, pagamintas skystos fermentacijos būdu; trečioji kategorija – funkcionalūs raudonieji mielių ryžiai su funkciniais ingredientais.
Paraiška :
1. Raudonųjų mielių ryžių panaudojimas maiste
Raudonųjų mielių ryžių naudojimas maisto pramonėje buvo labai paplitęs, pavyzdžiui, raudonasis mielių vynas, raudoni mielių saldainiai, raudoni mielių sausainiai, raudonųjų mielių fermentuota pupelių varškė, raudoni lenkti makaronai, raudonasis mielių actas, raudonasis mielių sojų padažas, virta mėsa. produktai, konservuoti prieskoniai ir kt., daugiausia naudojami dažymui.
Todėl į vienuolyną panašaus lovastatino kiekis yra labai nestabilus. Kartais 1g monasko yra 15mg lovastatino, o kai kuriuose monaskuose lovastatino visai nėra, todėl jis gali būti naudojamas tik kaip pigmentas ir negali būti naudojamas kaip vaistas. Vaistams gali būti naudojami tik profesionaliai paruošti raudonieji mielių ryžiai.
2. Taikymas kosmetikos pramonėje
Daugiausia pridedant raudonųjų mielių ekstrakto į makiažą, raudonosiose mielėse esančios antioksidacinės medžiagos gali pašalinti laisvuosius radikalus iš organizmo ir turėti senėjimą stabdantį poveikį. skystis ir tt Taivane šimtuose kosmetikos gaminių yra raudonųjų mielių ryžių.
3. Taikymas žemės ūkyje
Iš esmės pagerėjus žmonių gyvenimo lygiui, žmonėms keliami didesni reikalavimai tokiems rodikliams kaip cholesterolio kiekis gyvulinio maisto kiaušiniuose. 1980 metais mokslininkai nustatė, kad cholesterolio kiekis maiste yra glaudžiai susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis, hipertenzija ir diabetu. Sveikatos departamentas rekomenduoja per dieną suvartojamo cholesterolio kiekį žmonių mityboje sumažinti iki mažiau nei 300 mg. Todėl mažai cholesterolio turinčių kiaušinių tyrimams ir plėtrai buvo skiriamas didelis dėmesys ir jis tapo tyrimų tašku daugelyje pasaulio šalių.
Namuose ir užsienyje buvo išbandyti įvairūs metodai, tokie kaip viščiukų veislių parinkimas, raciono koregavimas, priedų naudojimas, šėrimo valdymo tobulinimas. Tarp jų pašarų priedų naudojimas yra vienas iš veiksmingų būdų. JAV, Kanados ir Japonijos gyvulininkystės tyrėjai į pašarus dėjo raudonųjų mielių ryžių, todėl kiaušiniuose gerokai sumažėjo cholesterolio kiekis, kuris buvo iki 66,6 procento mažesnis nei įprastuose kiaušiniuose.
Mažai cholesterolio turintys kiaušiniai gali sumažinti suvartojamo cholesterolio kiekį, tuo pačiu užtikrinant mitybą, ir šiais laikais bus populiaresni žmonėms, kurie siekia sveiko maisto.
4. Raudonųjų mielių ryžių taikymas medicinos ir sveikatos gaminiuose:
Į monakoliną panašios medžiagos, esančios raudonuosiuose mieliniuose ryžiuose, slopina cholesterolio sintezę žmogaus organizme, todėl gali būti naudojamos kaip sveikatos priežiūros produktai ir vaistai hiperlipidemijos profilaktikai ir gydymui. Kinijoje buvo gaminami lipidų kiekį mažinantys vaistai ir sveikatos priežiūros produktai, tokie kaip „Zhibituo“, „Xuezhikang“, „Bengma Brand Shengqu Monascus Capsules“.
Šio tipo raudonos mielių kapsulės turi unikalių pranašumų, palyginti su chemiškai susintetintais statinais. Tikra lipidų kiekį mažinanti medžiaga, esanti raudonose mielėse, mevinolino rūgštis (vadinama "monekolinu K"), jai nereikia žmogaus kūno. Hidroksiesterazė dalyvauja hidrolizėje, kuri gali turėti tiesioginį lipidų kiekį mažinantį poveikį. Ši rūgštinė monekolino K forma randama tik keliuose natūraliai fermentuotuose raudonuosiuose mielių ryžiuose.
Kadangi dauguma natūraliai fermentuotų raudonųjų mielių ryžių lipidų kiekį mažinančių medžiagų jau yra rūgštinėje struktūroje, būtent rūgštinio tipo Monacolin K, jiems nebereikia žmogaus organizme esančios hidroksiesterazės, kad galėtų dalyvauti hidrolizėje. Todėl lipidų kiekį mažinantis poveikis yra geresnis nei lovastatino, o šalutinis poveikis mažesnis nei lovastatino.
LonierHerb dėmesys žolelių ekstraktui, ypač raudonųjų mielių ryžių ekstraktui, jei susidomėjote, kviečiame susisiekti el. paštu:info@lonierherb.com.
